Choucroute à ma façon

Ceci ne ressemble en rien à une choucroute traditionnelle. Le bœuf n'a jamais eu sa place dans la choucroute tout comme le jambon, les saucisses de Toulouse et le sucre. On dénature le traditionnel parce qu'on ne connait pas. Est-ce encore une recette parisienne. Un petit tuyau, pour remplacer le sucre, mettez une ou deux pommes à cuire avec le choux et venez faire un tour en alsace.

Pas mal
Très beau plat malgré les matières grasses. À consommer avec modération.
Ma suggestion : Un petit verre de vin blanc pour caler l'appétit !