Crevettes au curry jaune sur un lit de nouilles

Avant de balancer des recettes sur internet ...il est utile de rassembler ses idées pour être clair ...ce n'est pas obligatoire ....mais c'est utile pour se faire comprendre des autres !!! On évite ainsi les erreurs ; les oublis enfin il n'est pas nécessaire d'utiliser des mots certes communs à l'étranger mais incompris du citoyen français si ce n'est juste que pour se faire valoir ........Ex : Kafir lime pour Combava !
Habitant en Indonésie ; on regorge d'épices ! Personnellement je vous trouve un peu ridicule ......

Épicé
Mon conjoint à trouve ça plat trop épicé... Trop de purée de piment (je n'en avait pas)

Nathalie
Délicieux! Plein de saveurs et comme j'habite la Grande Bretagne tous les ingrédients étaient très faciles a trouver.
Ma suggestion : Pour amateurs de mets épicés doubler le nombre de piments

Question
Quelle est la quantité de galanga non précisée et doit on le râper ou le couper en rondelles comme le gingembre ? Merci.