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Aubergines des Causses

2 Messages postés 2568 Statut Membre -  
 Pierre -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/339405-aubergines-des-causses
Pierre
 
Super bon ! Et surprenant...
X
 
A la saison des aubergines je fais régulièrement cette recette. La saveur particulière du roquefort convient parfaitement au mouton mais un peu plus surprenant au poisson. Toute la famille se régale quel que soit l'âge et ça c'est le plus surprenant.
cadere Messages postés 2 Statut Membre
 
Alors déjà normalement la recette de l'aubergine des causses se fait ...avec du bleu des causses et pas du roquefort ou du st agur; après à quel moment on met le verre d'eau? et quelle puissance de cuisson? le temps que je relise pour savoir le fond a attaché et mon plat a été gâché. bref recette très approximative, on ne me reprendra pas à suivre une recette ici.
eliane-i2 Messages postés 107 Statut Membre
 
Aubergines & Roquefort
je me suis régalée
Ma suggestion : A faire et re-refaire
marlene
 
exquis
c'est la recette de la cocotte minute, dont le livre n'est plus édité; il s'agit d'un tres ancien livre seb; je suis ravie de l'avoir enfin retrouvée; c'est toujours autant delicieux, mais je rate à chaque fois la cuisson, car mes aubergines sont toujours trop molles bien que delicieuses
Réponse 1 / 0
marlene
 
exquis
c'est la recette de la cocotte minute, dont le livre n'est plus édité; il s'agit d'un tres ancien livre seb; je suis ravie de l'avoir enfin retrouvée; c'est toujours autant delicieux, mais je rate à chaque fois la cuisson, car mes aubergines sont toujours trop molles bien que delicieuses