Filet mignon aux pruneaux
Sandrine
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cecile-c35 Messages postés 2 Statut Membre -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/338262-filet-mignon-aux-pruneaux
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La viande était cuite parfaitement et avec les pruneaux ça fait un mariage heureux.
Très bonne recette cela change de la cocote !
Ma suggestion : J'ai rajouté un oignon en même temps.
Que les pruneaux cela donne encore plus de goût !
La viande est moelleuse à condition, bien sûr, de penser à l'arroser durant toute la cuisson...
Ma suggestion : Il manque un je ne sais quoi... Peut-être une épice... J'ai accompagné ma viande de tagliattelles arrosées de la sauce de viande mais... Il manque quelque chose que je n'arrive pas à définir...
Une touche de sucré avec le salé, j'adore, cela change du classique.
Ma suggestion : Le filet mignon s'adapte à tout les fruits, ne manquer pas d'imagination.
Ma suggestion : La sauce est un peu trop liquide. Pour la rendre un peu plus onctueuse, mixer qques pruneaux avec du jus de cuisson puis mélanger avec le reste de jus de cuisson.
Le filet mignon, c'est vraiment très tendre et l'association avec les pruneaux est heureuse...
Recette réalisée à la lettre. Le filet mignon se marie bien avec les pruneaux mais la sauce manque un peu de consistance.