Gâteau d'anniversaire

Nous Nous Sommes Régalé !
Nous avions doublé les doses pour faire une génoise plus large et dans la précipitation oublié la levure...

Pour autant c'était une vraie réussite.
Ma suggestion : Moins de gélifiant

Crème fraîche à l'avance?
merci pour cette belle recette. la crème fouettée ne retombe -t- elle pas? Combien de temps faites vous ce gâteau à l'avance? Merci

Excellent gâteau d'anniversaire
Dans l'ensemble ce gâteau est assez facile à réaliser bien qu'il soit compliqué d'étaler la pâte d'amande. J'ai aussi eu un énorme problème avec ma mousse de framboise qui n'a absolument pas prit pourtant j'ai suivi la recette à la lettre.
Ma suggestion : Faire très attention au type d'agar-agar que vous achetez, pour certains il est nécessaire de porter le mélange à ébullition.