Velouté à l'ail des ours et à l'oignon rouge

A mon avis il doit manquer quelque chose dans cette recette car 100ml de lait et 100 gr de creme fraiche pour 4 personnes ça me paraît juste en quantité, pour diluer le cube de bouillon, je pense qu'il faut rajouter de l'eau ou je me trompe ?

bonjour, petite question: 200g de liquides pour 4 personnes, ça fait une soupe? Merci de votre aide. isabelle

Très bien, c'est la pleine saison pour les jeunes feuilles d'ail des ours (attention, ne pas confondre avec les feuilles de muguet, toxiques) - on peut alléger la recette en remplaçant le lait et la crème par un peu d'eau et du lait de coco ou d'épeautre, très veloutés aussi.

Très bon velouté(pour ma part sans citron)
A faire et refaire tant que c'est la saison de l'ail des ours!

Très bon velouté
A faire et refaire tant qu'il y a de l'ail des ours!

Suoet recette. Nous avons ajouté des lardons fumés et vraiment c est une vraie réussite

Miam:)
Super! Quelle bonne idee de faire une soupe avec l ail des ours! Je me regale! Delicieux....!

Très bon
Nous sommes de grands consommateurs d'ail des ours au printemps et cette soupe nous a tous ravie.