Emincé de poulet au madère

Excellent
Rien à redire simplement délicieux

Bonne recette pour accommoder le poulet
Permet de changer la façon de préparer le poulet
Très bon mélange d'ingrédients rien à changer.

Très bon
Beaucoup de goût, la viande reste très tendre, un vrai succès auprès de ma famille. En plus, facile et rapide.
Ma suggestion : Peut se préparer à l'avance car délicieux réchauffé.

Savoureux
Très bonne recette, riche en saveurs. Exquis ! Merci beaucoup.

Super
Nous nous sommes régalés. Merci beaucoup, très bon.

Favorable !
Excellent. A également plu à mon garçon de 10 ans. J'avais juste un peu diminué la dose de madère. A refaire.

Réponse à Céline
Il n'y a pas de moutarde dans cette recette ! Je parle de verre à moutarde pour désigner le contenant et non le contenu. Bref : il s'agit d'un verre dont la contenance est d'environ 20 cl. Désolée d'avoir été peu claire.

Réponse à Anita
Le fond de veau est un fond de sauce qui se prépare, dans la recette traditionnelle, avec des os de veau que l'on fait longuement cuire avec des condiments et de l'eau (je passe les détails !), puis on fait réduire le bouillon obtenu. Il sert à parfumer et lier les sauce. Désormais, on le trouve en pots, déshydraté. Il n'y a plus qu'à mélanger la poudre avec de l'eau et on obtient le fond de veau. En France, on le trouve au supermarché dans le rayon des épices et des cubes de bouillon de poule, par exemple.

Moutarde Madère ?
La recette a l'air super mais qu'est-ce que la moutarde Madère ? J'ai de la moutarde à l'ancienne et de la moutarde de Dijon, est-ce que ça peut faire l'affaire ?

Réponse à Nadine
Le porto rouge remplacera sans problème le madère, pour le même résultat.

Madère ?
Je peux mettre du porto à la place du madère ?

Question
Qu'est-ce que le fond de veau ? J'habite à l'étranger et n'ai aucune idée de ce que c'est. Merci.