Palet breton à la mousse de citron en coque de chocolat blanc

Cécilia -  
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  1. Sandrine
    Idée
    Ma suggestion : Je pense que du papier sulfurisé conviendrait pour cette recette.
  2. Micheline
    Pour la recette
    Oui vous pouvez mettre du chocolat noir, et pour le rodoïde, là, je ne sais pas où vous habitez ! En Belgique, j'en trouve dans les magasins spéciaux pour pâtissiers.
  3. Cécilia
    Où trouver du rodhoïde ?
    C'est bien tentant comme recette, mais 2 petites questions : peut-on faire la recette avec du chocolat noir et où peut-on trouver le rodhoïde ? Merci.