Confiture de potimarron aux carambars
Geneviéve
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/331440-confiture-de-potimarron-aux-carambars
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le goût est intéressant, mais la quantité de carambars oblitère celui du potimarron qui ne sert ici plus que de support. Je pense qu'il faut doubler la quantité de potimarron et le presser pour en retirer l'excès d'eau, car au final c'est beaucoup trop sucré. Je le servirais en petite quantité pour un goûter d'enfants, sur des crêpes ou des gaufres peu sucrées.
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VS crème de marrons
Une recette bien plus simple à réaliser que la crème de marron, une saveur qui s'en rapproche. Je l'ai fait au boulot avec des enfant, ils ont adoré.
Ma suggestion : J'ai baissé la quantité de sucre (environ 1/4 en moins) qui me paraissait importante vu l'ajout de carambars. En même temps, c'est une confiture... Pour mes collègues, plus de sucre ne les aurait pas gênées. Mais les enfants ont apprécié tel que. -
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