Poêlée de Knöpfli au séré, sauce aux cèpes de Bordeaux

Patricia -  
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  1. Marjorie
    Très bon
  2. Bernadette
    Précision sur le Séré
    le séré est un petit fromage blanc frais, il vient de Suisse, fait à base de lait de vache
  3. dominique.s21
    Question
    Qu'est-ce que le séré ? Où peut-on en trouver ?
  4. Annie
    Question
    J'adore le séré que l'on peut râper sur des pâtes ou des pommes de terre ou sur des knedliky (recette tchèque) mais je n'en trouve nulle part ! Porte-t-il un autre nom en France ? Même les fromagers à Marseille ne savent pas ce que c'est !
  5. Claude-olivier
    Réponse : le séré
    Le séré est un fromage blanc à texture fine, de couleur blanchâtre et au goût légèrement acide. Plus il contient de matière grasse, plus il est crémeux. Le séré nature est vendu sous forme de produit quart-gras, mi-gras, gras ou à la crème. En Allemagne, on le trouve sous le nom de quark.
    Ma suggestion : Il peut être remplacé par du yaourt nature si vous n'en trouvez pas.
  6. Patricia
    Question
    Qu'est-ce que du séré ?