Panna cotta au roquefort, figues au porto

Maryse -  
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  1.  caroline.d27
    Panna cotta au roquefort, figues au porto
    Pana cotta un peu écœurante mais la figue est délicieuse.
  2. caroline.d27
    la veille
    bonjour peut ton préparer la panna cotta la veille ? Merci pour votre réponse
  3. coralie-d88
    Sympa
    Pas fait la panna cotta faute de temps, par contre les figues pochées étaient top !
  4. laure-b79
    très bon mais à améliorer
    fait en mini verrine un petit peu fade - ajouter 1 ou 2 couches de confitures de figues
  5. christelle
    excellent
    Rien à changer
    Ma suggestion : La servir à la place du fromage plutôt qu'en entrée
  6. Isabelle
    Divin
    Un véritable équilibre gustatif : mes invités ont été surpris par ce mariage et tout le monde a adoré.
  7. angelina51
    Originale
    Personnellement, cela ne m'a pas plus énormement. Je n'avais pas laissé la crème bouillir trop longtemps, la panna cotta était encore un peu liquide, et l'aspect sucré salé était trop prononcé pour moi mais la recette a plu à mes deux invités.
  8. angelina51
    Originale
    Mais il faut aimer le sucré salé.
  9. Micheline
    Réponse
    C'est une entrée.
  10. Christine
    Question
    Ma suggestion : Je voudrais savoir si cette recette est une entrée ou un dessert ? Merci pour la réponse.
  11. Micheline
    Oui
    Pourquoi pas ? J'en ai déjà fait au yaourt.
  12. Emmanuelle
    Version light
    Cela a l'air excellent.
    Ma suggestion : Pour faire ma pana cotta, j'utilise de la crème légère et du lait fermenté mélangés à part égale et l'on obtient la version light.
  13. Micheline
    Merci
    C'est super gentil.
  14. Chantal
    Merci d'avoir répondu
    J'ai donc mangé cette entrée le lendemain. Excellent. Plein d'effet. Facile à faire. Merci pour cette recette.
  15. Micheline
    Pour la pannacotta
    Oui elle se mange froide. Il faut un moment pour la faire figer. Passez-la un peu au congélateur pendant 20 à 30 minutes, elle doit prendre.
  16. Chantal
    Panna cotta pas figée
    Est-ce que cela se mange froid ? J'ai fait la panna cotta puis cuit les figues, à la fin de la cuisson, la panna cotta n'était toujours pas figée. J'ai suivi la recette pas à pas. Est-ce normal ?
  17. Micheline
    Pour l'agar-agar
    C'est 3 g au litre de liquide. Il faut alors le faire cuire 2 minutes. On le met à froid dans la préparation et on le cuit.
  18. Laurence
    Agar-agar
    Bonjour, peut-on remplacer la gélatine par de l'agar-agar et en quelle quantité ? Merci !
  19. Micheline
    Pour la panna cotta
    C'est aussi bon avec des poires, merci.
  20. Cathy
    Sublime
    Malheureusement, la saison des figues étant terminée, j'ai servi la panna cotta sur un lit de roquette, avec des fines tranches de poire crue, des grains de raisin blanc pelés et des morceaux de noix.
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