Risotto, Saint-Jacques poêlées et jus au lard

Isabelle -  
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  1. July31
    Succulent !!????????
  2. Stout68490
    Plus de lard, alors j ai fait un jus de chorizo. C était excellent ????
  3. Fabrice
    Excellent
    C'est top mais le fond de veau c'est pour quoi? Pour le chat?
  4. Sabrina
    Très bon
    J'ai fais le risotto sans le jus de veau et le lard et j'ai mis des champignons de Paris frais. Mon mari et moi avons adoré. C'est un plat à refaire : c'est tellement simple !
  5. Marie
    Très bon
    Terre et mer, un régal...
  6. Florian
    Nacrer le riz
    Bonjour Isabelle, nacrer le riz signifie, pour simplifier, faire revenir le riz dans le beurre (ça enrobe le riz dans le beurre chaud, ce qui permet de faire éclater le grain de riz). Donnez-moi votre ressenti si vous testez la recette. Merci d'avance.
  7. Isabelle
    Question
    C'est une recette qui a l'air simple mais je souhaiterais savoir ce que veut dire ajouter le riz et nacrer ? Merci pour votre réponse.