La tarte au sucre du Nord

erreur
je pense qu'il y a une erreur dans la quantité de lait , je mets seulement 10cl.

Réponse à Ceo
Tout dépend du four : électrique ou au gaz ! Il faut donc être attentif ou attentive car la cuisson peut être assez rapide. Dès que la tarte est dorée, vous arrêtez.
Ma suggestion : Pour moi, ne rien changer car la tarte était délicieuse !

Brûlée :(
La pâte était superbe, elle a très bien monté, très aérienne. Mais saupoudrer le sucre par dessus me semble être là la toute première erreur. Ensuite, 210°??? J'aurais du me douter que c'était trop.
Ma suggestion : Mélanger le sucre à la crème et aux oeufs.
Baisser la température de cuisson

NOSTALGIE
Ma grand mére la réussissait ma mére moins bien et moi nulle.Elle était pourtant si bonne

avis à la tarte au sucre du nord
une tarte délicieuse a déguster en famille

Digne représentation de l'excellente cuisine ch'ti.
Délicieux. Je l'ai fait découvrir à des lorrains qui ont beaucoup apprécié.

Génial
La note suffit à elle-même, c'est une très bonne recette d'el tarte à chuc qui guiiiiile... J'aurais juste préféré le terme cassonade à vergeoise qui est trop françois à mon goût.
Ma suggestion : Pour cette recette typique du Nord et de la Wallonie, en réalité du comté de Hainaut, je préconise côté français de la déguster avec une bonne bière de Jeanlin ambrée et tempérée, côté Wallon, de la boire avec une bonne bière de saison Régal, elle aussi tempérée, et dans les 2 cas, c'est aussi un régal.

Merci
Je ne l'ai pas essayée mais elle ressemble en tout points à celle que faisait ma mère. Cela fait remonter des tas de souvenirs sucrés !

Humm
Super cette recette. Merci à celui qui l'a publiée, je viens de la faire, elle sent bon.

Réponse à Josette
J'ai utilisé la levure fraîche et le pétrissage manuel. Je ne peux pas vous conseiller mais vous pouvez essayer.

Questions
J'ai essayé une recette de ce type mais le résultat était désastreux.
J'ai très envie d'essayer la vôtre.
Puis-je utiliser de la levure de boulanger sèche en sachet, et le pétrissage est-il manuel ou peut-on utiliser les fouets électriques ?
Merci de votre aide.

Délicieux
Recette parfaite ! Délicieux avec un bon café, facile à faire et à transporter au bureau pour le régal des collègues. Merci merci.

Réponse à Marie-Pierre
La tarte au sucre du Nord, je la déguste au petit déjeuner ou au goûter car elle ressemble plus à une brioche qu'à une tarte. Essayez la tarte flamande qui est plus moelleuse !

Sec
C'était un peu trop sec à mon goût...