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Blanquette de veau

Didier -  
 CYRCO - 24 avril 2025 à 15:35
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/330052-blanquette-de-veau
Christine
 
Délicieuse. Je rajoute 20 cl de crème fraîche à ma béchamel. Tout le monde l'aime.
Lalie
 
Super bon à refaire .je recommande ????????
Nanou
 
Très très bonne recette que je fais depuis 30 ans enfants et petits enfants adorent
Chacha29
 
Sublime !!!
Lisavana
 
Délicieux
Minou
 
Je fais toujours cette recette la
JackB
 
Excellente recette facile à réaliser pour un succès garanti !__
Henri
 
Recette vraiment facile a faire.__Nous nous sommes régalés.__
Ariel
 
J ajoute un jaune d oeuf et un soupçon de vinaigre à la sauce.__Je fais revenir les champigons à la poele avant d ajouter au plat.
lulu33
 
Juste un délice
Lajodu31
 
Mummmhh une tuerie ????????
Ananas09 Messages postés 1 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
 
Très bonne recette tout le monde à apprécié
Christophe
 
La blanquette de veau traditionnelle NE CONTIENT PAS DE CRÈME FRAÎCHE !!!!
Oxpira
 
Tip top__
Bruno
 
Facile à réaliser, le résultat est tout simplement ce que j'attendais : gouteux... avec une pointe de "madeleine de Proust".
bruno
 
super la mème recette qu'on appris étant apprenti toptop
fanou
 
Très bonne recette, j'ai retrouvé le goût de la recette de ma grand-mère, ma petite mémé mettait toujours du citron dans sa blanquette
Naddelamart
 
Tres bonne recette
Danae
 
J ai fait cette recette a la lettre en me basant de l avis des internautes...__Malheureusement pour mon compagnon et moi meme ce n est pas du tout ce que j esperai...malgre quelques améliorations comme du fond de veau je ne retrouve pas du tout le gout de la blanquette d origine...plutot insipide...tres decue...je la referai a ma maniere en faisant tout d abord revenir la viande la colorant et faire un roux des le depart pour plus de saveurs...dommage...merci quand meme
Nath
 
Excellente recette, apprécié de tous.
Paric
 
faites réduire la sauce sans la crème que vous rajouterez après, afin d'obtenir une meilleure digestibilité.
nine
 
excellent tres facile a faire merci
fraisseur
 
très bonne recette ! j'ai la 2ème fois que je l'ai fait rajouté un jaune oeuf avec un peu de crème !
Pascale
 
Facile et Tres bonne
Stephanie
 
Excellent. Simple . Bon. Facile à faire.
ElodieAito
 
Validé par toute la famille !!! Merci pour cette recette !
FZRA
 
Très simple à réaliser mais tellement bon.
Chouketty
 
Déçu, la viande est dure, ce n'est pas de la brioche, les carottes manquent de cuisson. Et pourtant j'ai respecté la recette à la lettre. Dommage ???
Chouketty
 
Déçu, la viande est dure, ce n'est pas de la brioche, les carottes manquent de cuisson. Et pourtant j'ai respecté la recette à la lettre. Dommage ???
kuro123
 
Facile et délicieux, avec des Spaëtzles :) Merci.
vero
 
absolument délicieuse et très simple à faire, merci beaucoup
Christ70
 
Super bon et tendre
Marie
 
Bravo ???? merci
JLP
 
Excellent avec du riz Thaï...
michbouch
 
excellent
Cyndy
 
Délicieux! Exactement comme la blanquette de ma grand-mère! Merci.
Lolo
 
Excellent ! Je n'ai pas mis de sel autre que celui qu'il y avait dans mon beurre et c'est succulent. J'ai rajouté les légumes quand même.
pat29
 
excellent,rapide,merci
Lulu
 
Excellent, je recommande un peu long mais c est délicieux
Lulu
 
Excellent, je recommande un peu long mais c est délicieux
sapple
 
très très bonne recette. J'ai retrouvé les saveurs d'autrefois...Merci
sapple
 
très très bonne recette. J'ai retrouvé les saveurs d'autrefois...Merci
RIQUE
 
TRES BIEN
Titi
 
Miam miam
Nathalie
 
Parfait très bonne recette
sara
 
GB9999
 
Bonjour,
Excellente recette, juste à suivre le déroulé. Bravo et merci.
Loulou
 
MARIE
 
Très bonne recette
Zaza
 
Une tuerie !!! A faire et a refaire ????
momo
 
j' adore
So6flar Messages postés 1 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
 
Recette très facile. Le bouillon avec les légumes frais fait toute la différence.
Merci pour le partage.
pierro
 
Cerise49
 
Bonjour très bonne recette et très bien expliqué ????????????
El beber
 
Super
Katinette
 
Succulent !
Julie R
 
Un régal !
Janou
 
Super, j'avais tous les ingrédients... Mes invités vont se regaler6
Jojo
 
Très bonne recette, même que ma grand-mère et ma maman merci
Babette
 
BB
 
préparation la veille et toujours top le lendemain
Mimiche
 
Super facile et super bon
Puce72
 
Merci beaucoup pour cette recette. Moi je ne fais pas la même recette.
jmb
 
Armand
 
Loic_1959 Messages postés 2 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
 
Délicieuse recette qui me fait retrouver les saveurs de mon enfance...
Pour ma part je met plus de légumes et pour la viande c'est moitié épaule et moitié tendron...
VAL
 
Super facile...
Fan
 
Louiscuisine
 
Super recette je l'ai faites à mes amis ils se sont régalé, je la recommande ! J'ai également gouté une blanquette dans un restaurant qui fait aussi traiteur à Gradignan, c'était tout aussi bon pour vous dire si c'est réussi
https://vb-traiteur.fr
Dav
 
Excellent
Nat83
 
Bonjour et merci pour votre recette de blanquette de veau.
Si je puis me permettre il y a juste à préciser s'il faut utiliser de la crème fraîche épaisse ou liquide.
Pour ma part et du coup, j'ai acheté de l'épaisse en pot.
J'ai particulièrement apprécié vos explications simples et claires.
Je pense que nous allons nous régaler ce soir????????
marion
 
super recette je me suis régallé
Jean-Luc
 
C'est bon mais on a un goût citronné assez prononcé.
Le mieux serait d'en mettre moins
badana
 
simple et savoureuse
Dilou
 
Abigailwillow
 
Delicieux
Laurie
 
Excellente blanquette ,merci pour la recette
Marinette
 
sergio
 
bien réussi et delicieux
Etn
 
edgardbolino
 
fitou
 
bon et rapide
Adil jab.
 
Ste7
 
Pourquoi le bouillon ne fait pas partie de la liste des ingrédients ?
tasse de thé
 
Je remplace le jus di citron par 1 petit verre de vin blanc - je trouve que ça donne + d'arômes
Yann
 
Délicieux, avec une viande onctueuse.
le q
 
c'est très bon
le q
 
c'est très bon
le q
 
c'est très bon
le q
 
c'est très bon
le q
 
c'est très bon
le q
 
c'est très bon
le q
 
c'est très bon
le q
 
c'est très bon
le q
 
c'est très bon
le q
 
c'est très bon
le q
 
c'est très bon
le q
 
c'est très bon
le q
 
c'est très bon
le q
 
c'est très bon
le q
 
c'est très bon
le q
 
c'est très bon
le q
 
c'est très bon
le q
 
c'est très bon
ATD
 
Très bonne recette, merci, cela fait plusieurs fois que je fais de la banquette avec cette recette.
Bouquelon
 
Très bonne recette
Sonia
 
Très bonne et sauce honctueuse
vi ncent
 
excellente recette
Ladjo
 
jojobothamy@hotmail.fr
Louis
 
Très bonne recette, un vrai régal je la conseil à tout le monde. J'ai gouté une blanquette venant d'un traiteur à Gradignan c'était tout aussi bon https://www.vbtraiteur.fr si vous voulez tester ;)
automne
 
Maud
 
Superbe excellente merci et bravo
Laurent
 
Excellente recette un vrai régal en famille
Turquoise34160
 
Excellente recette. Le citron apporte du peps ! Délicieux !
IsaR
 
Beaucoup trop salé à cause du bouillon. J'ai dû refaire la sauce à part.
Par contre la garniture à l'ancienne est une excellente idée !
moi
 
très bonne recette
Lyly
 
Hack'teur
 
Les quantités en fonction du nombre de personnes sont.
On ne peut plus fantaisiste :

1Kg de veau pour 6
0,9Kg ... pour 5
0,7Kg ... pour 4
0,4Kg ... pour 2
Niblo Messages postés 1 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
 
Ça à l'air chouette
Desmanet
 
La blanquette de la façon que la faisait ma Gand Mère et ma Mère. Parfait.
jean-neville-d Messages postés 1 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
 
TIARE83 Messages postés 1 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
 
Isa
 
Recette aussi que celle fait ma maman
Un régal
Jujujad
 
Très bonne explication et satisfaisante
Vero
 
Tout simplement délicieux
Non
 
Parfait. Une découverte pour la façon de faire les champignons.
Lg
 
C'est très bien, facile à faire.
Pazanne58
 
Merci
Maclahel
 
Superbe blanquette que je fais sans poireaux ni céleri. La viande est super moelleuse
Lily
 
Axl44 Messages postés 1 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
 
Loulou
 
Superbe recette
Carole
 
martina
 
Janinou
 
C'est très bon miam-miam
Bozizic
 
fabjaks
 
Tifemme
 
mimi
 
facile à faire
Hemerence
 
CAPATO
 
Tea
 
Parfait
fanfi
 
parfait
Afraid
 
Trop de publicités masquent la recette
Syl
 
Sassi
 
Trop bonne
Roma
 
Merci beaucoup pour votre recette
J- l
 
ChiotColossal17 Messages postés 1 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
 
Cricri
 
Elif⭐️
 
Rapide et très bonne
BoeufAventureux90 Messages postés 1 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
 
MarijaMarra
 
Benne
 
Il
 
MulotHabile19 Messages postés 1 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
 
Très bonne recette mes invités ont apprécié
Jellyfish90
 
Excellente blanquette
Mamylu69
 
Simple, classique mais très "goûteuse"
Zette
 
Merci.
Utilisateur anonyme
 
Cathou3417
 
Vais essayer ! Merci
Cathymoa Messages postés 6 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
 
GiGi
 
B?atrice
 
J?aime cette recette simple et delicieuse
AlligatorFarouche88 Messages postés 1 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
 
PerroquetCourageux52 Messages postés 1 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
 
PhoqueDetermine45 Messages postés 1 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
 
Jeanne
 
AigleIndependant12 Messages postés 1 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
 
gisele-h29 Messages postés 4 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
 
LionNoble70 Messages postés 1 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
 
B?atrice
 
Recette simple et bonne! J?aime!
MoutonAgile79 Messages postés 1 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
 
IguaneTendre70 Messages postés 1 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
 
Pouseannick Messages postés 1 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
 
Boule de neige
 
Parfait !
Dodo
 
Parfait
Jean-Mi-91540
 
Doudou
 
GuepardBrillant46 Messages postés 1 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
 
TigrePaisible12 Messages postés 1 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
 
ZebreBondissant66 Messages postés 1 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
 
Recette simple
PumaAncien39 Messages postés 1 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
 
Merzerian1903 Messages postés 6 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
 
couki31600
 
trop bonne
SerpentNostalgique45 Messages postés 1 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
 
BoeufFascinant38 Messages postés 1 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
 
Annielavie
 
Vincent
 
Super recette et pas compliqué !
BisonEnigmatique45 Messages postés 1 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
 
Barberana
 
Simple
Domy
 
Super ! On a le menu complet
Vero
 
Super !
Dodo
 
Apparemment bon
Bébé 04
 
C'est du tonnerre!!waouhhh
PingouinMignon36 Messages postés 1 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
 
Nany
 
Kurz
 
Moregn
 
CYRCO
 
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Réponse 1 / 0
B?atrice
 
Recette simple et bonne! J?aime!