Bouchées aux noix

Arlette -  
 Fanny -
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Fanny
 
En neige ?
Le blanc d'œuf, battu ou pas ? Merci.
Saïda
 
Blanc d'oeuf
Inutile à mon goût de monter le blanc en neige.
Nacéra
 
Guimauve
Pour les guimauves, vous avez dit 20 g de feuilles de gélatine. Dans mon pays, on utilise de la gélatine en poudre. Combien faut-il en mettre et comment la faire fondre ? Merci d'avance.
Catherine
 
Question
Faut-il battre le blanc en neige ? Merci.
Arlette
 
Vivement Noël
Fait-il battre le blanc d'œuf en neige ou non ? Merci de votre réponse.