Magret de canard, sauce au miel

Marianne -  
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/329829-magret-de-canard-sauce-au-miel

  1. Bernard
    Très bien, j'ai suivi la recette sauf la moutardes, et cuit à la poêle (BBQ cancérigène surtout avec toute la graisse des magrets ) tout le monde a aimé
  2. Bernard
    Très bien, j'ai suivi la recette sauf la moutardes, et cuit à la poêle (BBQ cancérigène surtout avec toute la graisse des magrets ) tout le monde a aimé
  3. Adack
    Au top
  4. Sissi10
    Je vais l essayer demain soir j à de invités
  5. Jack
  6. Nantenaina
    Très bien
  7. Juliarene
    La recette est vraiment très facile à préparer mais excellent.
  8. Koko
    La sauce magnifiquement bonne mon conjoint c'est régalé, je ne mange pas de canard mais la sauce humm
  9. WERNER-HECTOR
    Mon seul regret ,mis à part qu' il manque la cuisson du magret , c'est que la photo montre un plat bien garni de pommes de terre (rissolées?) sans dire comment on les prépare .
    Moi , je coupr mes p.d.t en grosses tranches (1 à 1,5 cm) ; je précuis à l'eau , froide au départ ,8 minutes depuis l'ébullition ; puis je les fais revenir à feu moyen pour les dorer doucement dans un mélange de beurre et d'huile d'olive ,sur les deux faces (10 minutes environ) et les voilà prêtes !N.B. une gousse d'ail écrasée ou émincée ajoutée vers la fin de la cuisson relève le goût des p.d.t.
  10. Boule
    Pour la cuisson des maigrets (cf) commentaires dessous, ce n'est pas compliqué : 1 minute de chaque côté des tranches (s'il est entier, couper le magret en tranche d'1cm) à veuf vif.

    J'ai réservé la sauce pour ne pas brûler les échalottes.
  11. titine31000
    Sublissime !! avec un peu de vieux Banyuls, le miel, le balsamique, les échalotes, hmmm fameux le magret accompagné d'endives braisées au miel .....
  12. jane-d9
    Simple et bon
    Parfait!!!! Merci pour cette recette
  13. Chris
    Tres bon
    sauce tres bonne. elle a eu un vrai succès
    pour la cuisson des magrets, c'est au goût de chacun...
    Ma suggestion :
  14. Sophie
    Délicieux !!!
    Le goût était au rendez-vous et la cuisson parfaite!!!
    Ma suggestion : Rien à redire:-)
  15. Thérèse
    cuisson des magrets
    pas de temps de cuisson des magrets
    Ma suggestion : pour cuire un magret à la poêle commencer par le mettre dans une poêle bien chaude avec très peu d'huile d'olive en commençant par le coté peau 5mn ensuite le retouner et laisser cuire 4mn, puis le remettre 3 mn coté peau et enfin 2 mn coté chaire et votre magret est cuit à point (suggestion de mon fournisseur spécialiste volailles)
  16. petitefourmie
    très bon
    le mariage des saveurs a été un régal. Merci pour la recette!
  17. Margot
    Super bon
    Très bonne recette, le miel avec acidité du vinaigre est excellent!!!
  18. dominique.g21
    Très bonne sauce
    La sauce s'est révélée délicieuse, mais la recette manque de précisions.
    Ma suggestion : Faire cuire les magrets à part dans une poêle sur feu vif lorsque la sauce aux échalotes commence à épaissir et à devenir sirop. Pour 4, trois magrets sont largement suffisants à mon avis.
    Les quantités : 3 CS de miel, 2 CS de vinaigre, 2 CS de moutarde en grains pour les magrets. Ne pas oublier sel et poivre.
    Je les ai servis avec une poêlée de champignons au naturel et un dôme de polenta.
  19. C
    Très bon
  20. chantal.b28
    Magret de canard sauce au miel
    Délicieux !!
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