Cig köfte (boulettes crues)

Belkiz -  
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  1.  jocelyne-f
    Merci pour cette précision
    J'avais bien indiqué qu'il s'agit d'une recette kurde. En revanche j'ignorais la légende qui s'y rattachait. Merci donc pour cette information.
  2. Lise
    Une recette kurde
    C'est une recette kurde du 17ème siècle. Donc absolument pas turque. Belkiz se trompe. Je vous raconte l'histoire... Le pacha de l'époque interdit aux gens de faire le feu y compris pour cuisiner, même en hiver. Les kurdes ont inventé cette recette en rajoutant pas mal du piment pour se réchauffer pendant les longues nuit de l'hiver...
  3. Belkiz
    Bonne recette
    Un plat turc.