Paëlla
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/329266-paella
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Cette recette manque de rigueur: vous avez oublié le riz ! Après avoir fait revenir le poulet et les légumes (poivron roux doux, haricots etc..), ajouter le fond marin puis verser le riz en pluie : le double de liquide que de riz. Ajouter à la fin les gambas crues.
Ma suggestion : La paella (sans trémat), admet certains mélanges mais pas de chorizo avec fruits de mer ! J'habite depuis 30 ans en Espagne dans la région valencienne.
Cette recette serait meilleure si toutes les étapes apparaissaient !
Ma suggestion : Il faudrait compléter cette recette...
Jamais de chorizo dans une paella ! De quoi faire bondir un vrai espagnol !
Ma suggestion : Ajouter du lapin coupé en morceaux et utiliser exclusivement du riz rond.
Il doit manquer quelques étapes dans cette recette... !
Où est la recette ? 3 étapes mais que fait-on ?