Osso bucco de dinde
Jacques
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swancha -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/328490-osso-bucco-de-dinde
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excellente recette
Ma suggestion : au lieu du jus de citron , mettez du zeste de combava
trés bon et gouteux
Ma suggestion : j'ai suivi la recette de base avec 3 morçeaux de veau et 3 de dinde ;j'ai
fait revenir 5 carottes en dés,1 petit poivron également en dés idem avec
un gros oignon ,bouquet garni et ail :j'ai posé la viande bien revenue dessus
mouillé avec un bol de fond de veau et volaille ,un quart de vin blanc
une demi boite de tomates pelée une bonne pinçée de paprika fort, pas de sel
;ajusté en fin cuisson (une heure environ ) avec des tagliatelles c'est parfait.
Parfait, rien à changer à la recette, les enfants ont adoré
simple,savoureux,ne nécessitant pas d'ingrédientschers
Ma suggestion : j'y ai ajouté des petits champignons de Paris
J'ai prépare cette recette pour un rôti de dinde. Je n'ai pas mis d'oignons. Tout le reste j'ai fait comme prescrit. Et le résultat était magnifique. Excellente recette. Merci.
Ce n'est pas vraiment un osso bucco mais c'est très bon.
Ma suggestion : Je n'ai pas mis de concentré de tomates, c'était largement assez acide. Servi avec des tortellinis.
j'ai laissé réduire +++ les oignons qui ont "compoté" et de même pour la sauce à la fin... Il n'est rien resté. Facile, pas cher et délicieux, pourquoi s'en priver ? :-)
EXCELLENT!!Cela a fait la joie des papilles de ma fille merci
Très bon
Ma suggestion : N 'ayant pas de vin blanc ce jour sous la main , je l'ai remplacé
par une bonne cuillère de calvados
une recette succulente , j ai fait un roux que j ai lié a ma sauce