Confiture de prunelles à la cannelle

Annie-france -  
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/328007-confiture-de-prunelles-a-la-cannelle

  1. marieastride67
  2. tuerto
    Merci à Marc, je suis d'accord avec ses prunelles ( appellation différente selon les régions).
    S'il me lit, quelle proportions POMMES/PRUNELLES retient-il pour ses gelées ?
  3. elisabeth-d32
    Merci Marc
    Merci à vous pour ces informations botaniques... Dans notre Sud Aquitaine, nous appelons ces mini-prunes des prunelles... mais pour ne pas fâcher noa samis botanistes puisqu'en voilà déjà deux qui se sont manifestés, j'ai demandé à la rédaction comment modifier ma recette. Dès que j'en aurais le processus, je le ferai.
  4. elisabeth
    Merci Mireille
    Merci de nous éclairer sur les fruits
  5. mireille
    mme
    Les prunelles sont des fruits sauvages du prunelier ou "Prunus spinosa" elles mesurent 1 cm à 1,5 cm de diamètre sont bleutées puis noir brillant à maturité.
    Ma suggestion : Les prunelles sont des fruits sauvages du prunelier ou "Prunus spinosa" elles mesurent 1 cm à 1,5 cm de diamètre sont bleutées puis noir brillant maturité.
  6. Elisabeth
    Réponse à Annie-France
    Ma suggestion : Les prunelles proviennent d'un arbre fruitier. La taille des prunelles est entre la mirabelle et la reine claude. Elles sont de couleur jaune-orangé et rouge sombre. Celles que j'ai utilisées n'ont pas été achetées mais cueillies dans le jardin de ma marraine à Hossegor (40).
  7. Annie-france
    Question
    Où trouve-t-on des prunelles ? Sous quelle forme cela se présente-t-il ? Arbre ou arbuste ? Merci.