Macarons au thé matcha et fraises

Recette parfaite
Moi qui n'avais jamais fait de macarons parfaits : trop liquides, pas de collerettes, etc. j'ai trouvé la recette PARFAITE, je vais essayer les mêmes dosages avec des parfums différents.

Colorant rouge
Bonjour, il y a plusieurs coquilles dans la recette mais je ne peux pas les corriger (dysfonctionnement du programme de correction d'une recette).
Il ne faut pas de colorant rouge (erreur) et à la fin de la recette, c'est bien de la gelée de fraises qu'on utilise et pas de la gelée de chèvre. Merci et bons macarons.
Ingrid Allard

Colorant rouge
A quoi sert le colorant rouge indiqué dans les ingrédients ? N'y aurait-il pas une erreur ? Merci pour cette merveilleuse recette.

Pas évident
Je suis bonne cuisinière mais il est vrai que les macarons ne sont pas faciles à faire ; en ce qui concerne le thé matcha c'est un thé qui coûte plutôt cher (18 € les 50 g) mais comme on en met très peu dans les recettes...

Réponse
Manu, si vous êtes le roi ou la reine des macarons tant mieux pour vous mais ce n'est pas la peine de laisser des commentaires désagréables...

Recette mal réussie
Les macarons ne sont pas lisses et sont craquelés donc esthétiquement ce n'est pas très beau. A mon avis, c'est gigantesque de faire des macarons pour 6 personnes en 4 heures donc très mauvaise organisation. C'est dommage l'idée était bonne.

Gelée de chèvre ?
Ma suggestion : Il y a une petite erreur en fin de recette : étaler la gelée de fraise et non pas la gelée de chèvre ? Quoique... en sucré-salé il faudrait essayer !

Merci
On peut acheter le thé matcha en épicerie fine ou dans un magasin spécialisé en thé (mariage frères par exemple). On peut aussi en acheter par correspondance sur internet.

Belle création
Ca a l'air très bon. J'ai envie de l'essayer. Merci de me dire où pourrai-je acheter le matcha.