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Foie gras mi-cuit

Carole -  
  • Dernière réponse le 26 nov. 2008
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/325156-foie-gras-mi-cuit

  1. Carole
    •  
    Pulsée ?
    Je souhaiterais savoir ce que veut dire chaleur pulsée ? Et aussi existe-t-il une technique infaillible pour dénerver le foie ? Par avance, merci de votre réponse.
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