Moelleux à l'orange douce

Problème
J'ai suivi à la lettre la recette et pourtant tout a été raté : la pâte n'était pas assez cuite, bien que cuite plus longtemps que prévu, le jus pour arroser était écœurant car beaucoup trop sucré et les oranges sans la peau, pour la présentation, étaient en charpie. La consistance était celle d'une soupe !
Ma suggestion : Diminuer les quantités de sucre et de miel. Comment faire pour conserver intacts les quartiers d'orange alors sans peau et ayant été cuits 15 minutes ?

Belle réussite
Bel aspect ; facile à préparer et délicieux. J'ai reduit à trois cuillères le miel et à 30 g le sucre pour le sirop (plus léger).

Précision
La photo donne envie de le faire de suite.
Ma suggestion : Il n'est pas précisé quelle type de levure.

Quantité
Pour la recette, il est marqué deux oranges, cela m'étonne : pour ma part, j'en ai compté quatre.

Variante en saison
Ma suggestion : Essayer avec des kumquats et un citron.