Verrine poire caramel en chaud froid

Emeline -  
 Saïda -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/324364-verrine-poire-caramel-en-chaud-froid

  1.
    Saïda
     
    Réponse à Nelly
    Pour le caramel au beurre salé :

    -125g de sucre blond de canne
    -200ml de crème
    -50 g de beurre demi-sel

    faites un caramel avec le sucre , à sec puis rajoutez petit à petit le beurre et la crème
    laissez cuire 5 min en remuant tout le temps
    versez dans un pot et conservez au frais
  2. nelly_g84
     
    Question
    L'association poire -caramel au beurre salé me semble très alléchante, mais comment réaliser le dit caramel ? Merci
  3. Emeline
     
    Excellent !
    J'ai changé les poires par des pommes, la recette a fait un tabac auprès de mes convives !
  1. Saïda
     
    Réponse à Nelly
    Pour le caramel au beurre salé :

    -125g de sucre blond de canne
    -200ml de crème
    -50 g de beurre demi-sel

    faites un caramel avec le sucre , à sec puis rajoutez petit à petit le beurre et la crème
    laissez cuire 5 min en remuant tout le temps
    versez dans un pot et conservez au frais