Mini tatin de tomate au balsamique

Bernadette -  
Habib T Messages postés 8 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   -
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    Habib T Messages postés 8 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
     
    Rapide et bon
  2. Mo
     
    Tip top
  3. Sylvie
     
    Tarte
    Bon mais sans plus. Ce n'est pas une recette que je referais.
  4. Char
     
    Apéritif
    Bonjour, peut on faire ces tarte tarin pour l'apéritif ? (En version mini)
  5. margot63
     
    Mini tatin de tomates au balsamique
    Attention à ne pas trop forcer sur le caramel, cela en devient écoeurant
  6. Marjorie
     
    Delicieux
    un delice ca change ca a un gout original ma belle soeur m a pique la recette
    Ma suggestion : aucune
  7. romain
     
    tro bon
    Ma suggestion :
  8. laetitia_b90 Messages postés 2 Statut Membre
     
    Bon
    Bonne recette, très simple qu'on peut facilement adapter en ajoutant des oignons confits et du bacon.
  9. Virginie
     
    Tartelette
    Un pur délice
  10. Claire
     
    Un regal !!
    Tres bon et surprenant !
    Ma suggestion : Mettre moins de sucre, 20-25gr pas plus.
  11. sandrine-c5
     
    A refaire!
    Cette recette est très simple et savoureuse! c'est une entrée idéale pour un repas entre amis ou en famille car elle fait son effet!
    Ma suggestion : Comme quelqu'un l'a conseillé plus loin, j'ai fait revenir des petits oignons blancs émincés dans le caramel et j'y ai rajouté du miel.
    Et avant de recouvrir les tomates cerises de la pâte, j'ai parsemé un peu d'herbes de provence.
  12. daisy.d
     
    Légé
    Légère, légèrement sucrée, rafraichissant avec les tomates c'est une bonne recette.
    Ma suggestion : je mettrais moins de caramel pour la prochaine fois.
  13. Eliane
     
    Très bonne
    Très bon mais je les fait dans une grande tôle avec des tomates moyennes attention en la retournant de ne pas s'éclabousser.
    Ma suggestion : On peut rajouter un peu d' herbes de Provence.
  14. lucie_d31
     
    Original
    Je l'ai fait en version plat de 24 cm de diamètre à refaire en petite portion. Pour ma part.
  15. vogel@benchmark.com Messages postés 8 Statut Membre
     
    Délicieuse association sucrée-salée
    Une très bonne entrée : une pâte qui reste bien feuilletée grâce à la cuisson en tatin et des tomates sublimées par le caramel au vinaigre (de Xérès pour moi, 8cl réduits de moitié pour arriver à 40g). Pour vérifier que le caramel était pris, j'ai fait tomber une petite goutte sur une assiette bien froide. Si elle se fige, le caramel est prêt.
    Ma suggestion : Utiliser des tomates cerises rouges et jaunes (voire oranges), cela donne des tartelettes plus colorées.
    Ajouter une cuillère à café de sucre dans le vinaigre pour faire le caramel.
  16. katty_p
     
    Succulente
    Même les enfants ont adoré, à commencer par l'odeur régnant à la maison lors de la cuisson.
    Ma suggestion : Peut se faire en version grand format, en augmentant la quantité de garniture.
  17. celine.g83
     
    Original et très bon
  18. antonia.c
     
    Très bon
    J'ai beaucoup aimé mais il faut que les tomates soient vraiment bonnes sinon c'est un peu fade.
    Ma suggestion : J'ai réalisé cette recette avec une pâte à pizza, je préfère.
  19. nathalie-n82
     
    Bon
  20. Pascale
     
    Décevant
    Vraiment dommage, j'y croyais ! Les tomates rendent beaucoup d'eau, la pâte est détrempée. C'est un peu fade. Bonne idée le confit d'oignons...
    Ma suggestion : La prochaine fois, je ferai peut-être cuire les tomates au four, pour les vider de leur eau... Ou alors, j'essayerai avec un ingrédient supplémentaire qui absorbera le liquide.
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