Mousse de saumon fumé

Hélène -  
 1234 -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/322821-mousse-de-saumon-fume

  1.
    1234
     
    trop bon
  2. sev
     
    excellente recette
  3. Françoise L.
     
    Excellente recette, la meilleure ! Tous mes invités l'adorent.
  4. Lilou
     
    Recette facile et très fine
  5. ChevreuilArdent72 Messages postés 2 Statut Membre
     
  6. Pseudo123
     
    Bonne recette
  7. Enibas
     
  8. Phylou-33 Messages postés 10 Statut Membre
     
  9. HerissonFeroce31
     
  10. Paulo
     
    Simple, facile et délicieux
  11. Janet
     
    Je vais la faire pour noël
  12. Rizoto
     
    Trop bon ????
  13. dock
     
    le gout de fumé est trop fort
  14. EmmaKou
     
  15. Gatito
     

    Donc une mousse sans mousse!

    C'est tres bon mais rapla-plas ce truc

    Moi j'y ajoute des capres et des herbes de provence...

    Pourquoi aucune recette ne mentionne une incorporation d'une pate de saumon dans une chantilly ?

  16.
    Flayouse
     
    Ben oui, mais elle est où la mousse? Normalement il faut quand même monter en chantilly avant? Là c'est juste du saumon et de la crème... pas vraiment besoin de recette pour ça non?
  17. Dolus
     
    Pour 12? Pour une dînette oui mais il faut trois fois plus de saumon pour faire une entrée et non une bouchée apéritive !
  18. Cricri
     
    J'ai refait cette recette en intégrant la crème fraîche à la main après mixage du saumon et ingreduents au robot. Ça n'a plus grainé. Appareil lisse et onctueux. Un délice ! Mériterait de passer au siphon pour faire un espuma.
  19. Cricri
     
    Précisez qu'après mixage du saumon il faut mélanger la creme et autre Ingrédients à la main et non plus avec le mixeur au risque de voir la crème "grainer" et se retrouver avec du beurre et de l'eau au saumon.
  20. jupette17470 Messages postés 2 Statut Membre
     
    Pour les enfants j'ai remplacé le saumon par du jambon
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