Mousse de saumon fumé

trop bon

excellente recette

Excellente recette, la meilleure ! Tous mes invités l'adorent.

Recette facile et très fine

Bonne recette

Simple, facile et délicieux

Je vais la faire pour noël

Trop bon ????

le gout de fumé est trop fort

Donc une mousse sans mousse!

C'est tres bon mais rapla-plas ce truc

Moi j'y ajoute des capres et des herbes de provence...

Pourquoi aucune recette ne mentionne une incorporation d'une pate de saumon dans une chantilly ?

Ben oui, mais elle est où la mousse? Normalement il faut quand même monter en chantilly avant? Là c'est juste du saumon et de la crème... pas vraiment besoin de recette pour ça non?

Pour 12? Pour une dînette oui mais il faut trois fois plus de saumon pour faire une entrée et non une bouchée apéritive !

J'ai refait cette recette en intégrant la crème fraîche à la main après mixage du saumon et ingreduents au robot. Ça n'a plus grainé. Appareil lisse et onctueux. Un délice ! Mériterait de passer au siphon pour faire un espuma.

Précisez qu'après mixage du saumon il faut mélanger la creme et autre Ingrédients à la main et non plus avec le mixeur au risque de voir la crème "grainer" et se retrouver avec du beurre et de l'eau au saumon.

Pour les enfants j'ai remplacé le saumon par du jambon