Velouté d'endives
Johnny
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mersoise Messages postés 76 Date d'inscription Statut Membre Dernière intervention -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/322611-veloute-d-endives
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ne rien changer à cette recette, merci à l'auteur
J'ai divisé les proportions par deux ; la prochaine fois, je rajouterai 1 carotte.
Ma suggestion : Le lait me paraît indispensable. J'ai dû rajouté 2 sucres en morceaux pour enlever l'amertume des endives et j'ai remplacé les jaunes d'œufs par de la crème.