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Mousse au chocolat noir sur compotée de poires épicées

Elodie -  
ppvleo Messages postés 406 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   -
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ppvleo Messages postés 406 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
 
la compotée est trop liquide et c'est quoi cette mousse avec de la gélatine et pas de blanc d'oeufs
Elodie
 
Question
Que fait-on de la crème fraîche liquide ? Merci.