Cabillaud (ou morue) à la toscane

Recette parfaite ! Sauf que la morue étant salée, je n’ai pas mis de sel du tout et c’était parfait

parfait!

J'ai remplacé le poisson frais par de la morue préalablement dessalée. C'est super!

Tout le monde adoré, mais oui faut precuire les pdts,

Bon et léger
Ma suggestion : J'ai précuit les pdt à la vapeur puis coupée et à la poêle. Ainsi, 20 min au four est suffisante

Excellent
A essayer.

Impeccable
Faite avec des filets de morue dessalée, nous avons beaucoup aimé.

Réponse à Georges
Quel humour ! Les pommes de terre coupées en tranches assez épaisses, c'est évidemment 0,5 cm !

Pommes de terre
Pour trancher les pommes de terre à l'épaisseur de 0,5 mm, il faut une bonne paire de lunettes et un couteau très affuté.

Réponse à Simone
Deux possibilités : vous cuisez les pommes de terre entières 10 minutes à l'autocuiseur et vous les passez dans la poêle quelques minutes : c'est plus simple. Si les pommes de terre sont crues, vous faites cuire de 10 à 15 minutes dans la poêle en remuant souvent : c'est plus long.

Une précision
Les pommes de terre sont-elles justes saisies dans la poêle avant de passer au four ou déjà cuites ? Merci de nous préciser le temps de cuisson.