Parmentier de lapin à la polenta

Kamila -  
 hobbes11 -
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  1.
    hobbes11
     
  2. caroline.d27 Messages postés 336 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
     
    Super bon !
  3. Chantal
     
    Bon
    Super bon et original. C'est ma recette préférée, elle est toujours appréciée de mes invités.
    Ma suggestion : Je fais la polenta en carré dans un plat à cake.
  4. Corinne
     
    A essayer, pour voir !
    Le temps de cuisson du lapin n'est pas suffisant, surtout s'il s'agit d'un vrai lapin fermier ! Doubler le temps, sinon utiliser l'autocuiseur.
    Ma suggestion : La polenta n'apporte rien d'intéressant au plat, sans-doute bien plus goûteux avec une bonne purée maison. Mais l'accord avec figues/miel
    est plaisant.
  5. Jean Pierre
     
    Voilà enfin comment servir la polenta
    Une façon moderne et pratique de servir la polenta. En Italie, elle servait d'accompagnement à une viande en sauce, surtout le lapin, donc je trouve cette recette de parmentier fidèle à la tradition italienne.
  6. Julie
     
    Réponse à Kamila
    Je pense que si vous n'aimez pas le lapin, vous pouvez le remplacer par de la volaille, poulet ou canard...
  7. Kamila
     
    Question
    Par quoi remplacer le lapin ? Merci.
  1. Chantal
     
    Bon
    Super bon et original. C'est ma recette préférée, elle est toujours appréciée de mes invités.
    Ma suggestion : Je fais la polenta en carré dans un plat à cake.