Petites madeleines au potiron

Question
Vous mentionnez 250 g de beurre dans les ingrédients mais vous n'en utilisez que 20 g avec la cuisson du potiron. Quand mettre les 130 g qui restent ? Beurre mou ou liquide ?

Un vrai délice
J'ai adoré cette recette que j'ai faite pour un pot de naissance au boulot de mon mari, où il n'en est pas resté une seule miette. Les gens ont trouvé ça absolument délicieux.
Ma suggestion : Pour ma part, j'ai mis tout le potiron, voire plus : ça parfume bien.

Réponse
Il s'agit de 500 g de potiron non épluché. La quantité de purée est donc moins importante. Vous pouvez la manger telle quelle. C'est un régal avec les madeleines.

Question
Bonjour, pourquoi faire cuire 500 g de potiron si c'est pour n'en mettre que 150 g ? Que fait-on du reste ? Merci pour votre réponse.