Cake choco-clémentine
Fatima
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Clélia -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/320694-cake-choco-clementine
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J'ai raté la cuisson : le gâteau a trop levé (je pense qu'il faut mettre moins d'un sachet de levure chimique). Du coup, je l'ai laissé plus longtemps et les bords sont trop secs.
Ma suggestion : Pour que le marbré soit plus léger, j'ai utilisé un yaourt à 0% de matière grasse et j'ai mis seulement 100 g de sucre, auxquels j'ai ajouté un sachet de sucre vanillé. J'ai utilisé du zeste d'orange (non traitée) ainsi que le jus de l'orange. Pour plus de goût, j'ai ajouté de l'eau de fleur d'oranger.
Ultra moelleux !
C'est un délice. Le cake est léger et très bon. Je garde la recette. Merci.