Bûche au Grand Marnier et au chocolat blanc

Souha -  
 Martine -
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  1.
    Martine
     
    Déçu de cette recette ,la crème ne prend pas suffisamment elle reste trop souple.
    Dommage le goût est excellent,peut-être une feuille de gélatine maintiendrait t'il cette crème.
  2.
    nicole
     
    Il manque une étape
    Que devient le mélange jaune d'oeuf /sucre boulé?
    Je suppose à mélanger avec la prépa chocolat, mais comment? Sur le feu? A
    froid?
    Ma suggestion : Une précision rapide me semble indispensable, je comptais la réaliser demain dimanche
  3. adeline
     
    pas doué
    Ma crème est trop liquide et elle ne colle pas à la génoise. Elle coule et il ne reste plus rien dessus. Qu'est-ce que j'ai râté ? faut-il incorporer le beurre grand marnier et chocolat fondu aux jaunes d'oeufs fouettés ? C'est très bon au goût mais pas présentable
  4. Solange
     
    Quel régal
    Excellente bûche sans grande difficulté à réaliser. Merci Jeanne.
    Ma suggestion : Je pense qu'il vaut mieux faire fondre le chocolat blanc juste avant de l'incorporer à la préparation car j'ai trouvé que contrairement au chocolat noir, le chocolat blanc se garde difficilement fondu, il sèche très vite.
  5. Jeanne
     
    Réponse à Souha
    Oui, vous pouvez l'aromatiser au parfum de votre choix : rhum, kirsch, Cointreau...
  6. Souha
     
    Question
    Peut-on remplacer le grand-marnier par autre chose ? Merci.
  1. Jeanne
     
    Réponse à Souha
    Oui, vous pouvez l'aromatiser au parfum de votre choix : rhum, kirsch, Cointreau...