Clémentines en sabayon aux pistaches caramélisées

Sylvie -  
 patricia.r38 -
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  1.
    patricia.r38
     
    très bon ,fini bien un repas
  2. Natalia
     
    Réponse à Marie-Pierre
    Bonjour,
    oui, bien sûr, on peut utiliser un batteur électrique pour le sabayon. Bonne dégustation et joyeuses fêtes
  3. Audrey
     
    Excellent
    Facile, rapide et délicieux !!!
    Ma suggestion : - de clémentines
    + de sabayon
  4. Marie-Pierre
     
    Clémentines en sabayon aux pistaches caramélisées
    Peut-on fouetter la crème avec un batteur électrique ? Merci pour votre réponse.
  5. francette_p Messages postés 6 Statut Membre
     
    Léonie
    Une recette parfaite en période de fête.
    Vous feraz plaisir à vos convives!
  6. Aurélie
     
    Super bon rien a dire
  7. Melia
     
    Très bon dessert
    Dessert frais et très bon! Pas besoin d'autant de clémentines. J'ai double les portions de sabayon, sinon il n y a pas assez de liquide dans la verrine. Je l'ai mange froid et c était très bon.
  8. Sylvie
     
    Délicieux !
    Léger, raffiné et tellement simple ! Pour éviter les peux blanches, j'ai coupé les clémentines à vif avec un couteau bien aiguisé...
  9. Aline
     
    Bof
    Cela pourrait être bon mais en changeant les quantités.
    Ma suggestion : Moins de clémentines, une grosse par personne suffit, les quartiers coupés en deux, et plus de sabayon, quantité à doubler.
  10. Natalia
     
    Tiède
    Il se déguste tiède, c'est mieux. Ici on remet les ramequins sous le gril pour faire griller un peu les pistaches.
  11. Bipbip
     
    Chaud ou froid ?
    Ce sabayon se déguste chaud ou froid ? Car je vois qu'il faut le mettre au gril 5 min. Le sabayon ne se déguste pas froid d'habitude ?
  12. Marjorie
     
    Délicieux !
    Très simple à réaliser et très bon, merci pour cette idée de dessert léger.
    Ma suggestion : Attention, bien surveiller le sabayon.
  13. Michele
     
    Recette raffinée
    Facile à réaliser.
    Ma suggestion : J'ai remplacé les pistaches par du pain d'épice mixé et légèrement grillé. J'ai fait davantage de sabayon, moins sucré, j'ai alterné les couches dans mes verres et passé au gril (bien doré).
  14. Natalia
     
    Pistaches non salées
    Au rayon fruits secs, mais il est vrai que certains hypermarchés n'ont pas toujours ce genre de produit. Si le vôtre ignore les pistaches non grillées non salées, tentez votre chance dans un Monoprix ou dans une épicerie fine.
  15. Morgane
     
    Pistaches non salées
    Dans quel rayon des hypermarchés trouve-t-on des pistaches non salées, s'il vous plaît ? Je n'en trouve jamais. Merci.
  16. Staycie
     
    Délicieux
    Quel régal ! Le Cointreau s'allie tellement bien avec les pistaches caramélisées et les clémentines. C'est aussi un plaisir des yeux : que de jolies couleurs...
    Ma suggestion : Mes clémentines devaient être plus grosses que celles de l'auteure de la recette. La prochaine fois, j'en utiliserai moins.
  17. Sylvie
     
    Un régal
    Un régal. Le sabayon est délicieux et se marie à merveille avec le croustillant des pistaches caramélisées. Il est difficile à faire et il retombe tout de suite (je ne l'ai peut-être pas cuit assez longtemps ?).
    Ma suggestion : Attention à la taille de la casserole ou de la jatte pour la cuisson du sabayon qui prend beaucoup de volume à mesure qu'on le fouette.
  1. Natalia
     
    Réponse à Marie-Pierre
    Bonjour,
    oui, bien sûr, on peut utiliser un batteur électrique pour le sabayon. Bonne dégustation et joyeuses fêtes