Panna-cotta aux carambars et poires

Johnny -  
 celine.c56.jdf -
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  1.
    celine.c56.jdf
     
    a ameliorer
    panacotta facile a faire et vraiment bonne
    mais garniture un peu "bouillie"
  2. Christelle
     
    Panna-cotta aux carambars et poires
    Bonjour Christine, oui vous pouvez tout à fait
    remplacer la gélatine par de l'agar-agar.
    L'agar-agar ne s'utilise pas tout à fait comme
    la gélatine, il faut bien sur adapter la recette.
    Merci de l'interet apporté à ma recette.
    Ma suggestion : Il suffit de savoir que 1 cuillère à café
    d'agar-agar (ce qui correspond environ à 4g)
    équivaut à 6 feuilles de gélatine, et qu'il faut
    le faire bouillir dans un liquide pendant 2 min.
    1 cuillère à café d'agar-agar 4g d'agar-agar 6 feuilles de gélatine
    = 12 g de gélatine .
  3. Christine
     
    GELATINE
    J'aimarai tester la recette, ainsi que d'autre de vos créations, mais sans gélatine mais avec de l'agar agar; est ce possible. Merci.
    j'ai mis une note mais n'ai pas fait encore la recette, alors....je suppose que ce doit être bon.
  4. Johnny
     
    Très bon
    Très bonne recette, pas trop sucrée malgré les apparences.
    Ma suggestion : Je mets les poires au frais avec la crème.
  1. Johnny
     
    Très bon
    Très bonne recette, pas trop sucrée malgré les apparences.
    Ma suggestion : Je mets les poires au frais avec la crème.