Cuisses de canard et petits légumes au citron confit et coriandre façon tajine

Christine -  
 Jamie Jamie -
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/318912-cuisses-de-canard-et-petits-legumes-au-citron-confit-et-coriandre-facon-tajine

  1.
    Jamie Jamie
     
    J'ai supprimé les lardons et remplacer l'eau par du vin blanc , excellent, merci
  2. danielle-b94 Messages postés 145 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
     
    BONJOUR
    Nous sommes en décembre, je voudrais réaliser votre belle recette, mais si j'utilise des pois surgelés, qu'est-ce que ça donnera ? Merci de me donner votre avis.
  3. Lucie
     
    A faire sans hésiter !!
    Excellente recette!!! Je n'avais pas de citron confit donc je l'ai remplacé par de l'orange confit.
    De plus, j'étais à Périgueux,en vacances et j'ai pu avoir des cuisses de canard, production locale au "marché gras".
    Ce plat a fait sensation!!
    Sinon, suivez bien cette recette! Vous n'en serez pas déçu!!
  4. frederique-c89 Messages postés 6 Statut Membre
     
    Cuisses de canard et petits légumes au citron confit et coriandre façon tajine
    Très bon et facile à faire. De bons parfums, facile à adapter selon les épices que l'on a sous la main.
  5. sophia71
     
    un délice
    Tout le monde s'est régalé et en a redemandé
    Ma suggestion : Je n'ai pas mis de petits pois mais j'ai rajouté des pois chiches. J'ai adapté les epices à mes habitudes et ce que j'avais sous la main
  6. Laurence
     
    Excellent.
    Excellente recette, assez légère grâce aux légumes.
    Ma suggestion : J'ai tout fait cuire en cocotte, avec le bouquet de coriandre entier, sans pommes de terre. Il n'en est pas resté, délicieux comme ça.
  7. Sandrine
     
    Réponse à Christine
    Non, au contraire les pommes de terre sont fondantes et imprégnées des saveurs du jus de cuisson. C'est un délice ! Maintenant, vous pouvez ajuster la recette selon vos goûts et habitudes.
  8. Christine
     
    Question
    Les pommes de terre ne sont-elles pas trop cuites car elles cuisent 10 minutes dans l'eau, puis ensuite 45 minutes au four ? Merci de me répondre assez rapidement car je voudrais réaliser cette recette pour demain. Cela a l'air tellement bon...
  1. Lucie
     
    A faire sans hésiter !!
    Excellente recette!!! Je n'avais pas de citron confit donc je l'ai remplacé par de l'orange confit.
    De plus, j'étais à Périgueux,en vacances et j'ai pu avoir des cuisses de canard, production locale au "marché gras".
    Ce plat a fait sensation!!
    Sinon, suivez bien cette recette! Vous n'en serez pas déçu!!