Pain au beurre en forme de la Martinique

Stéphanie -  
 Line -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/318612-pain-au-beurre-en-forme-de-la-martinique

  1.
    Line
     
    PAIN AU BEUURE
    Problème d'unité de mesure
    Ma suggestion : IL S4AGIT DE 300ML ET NON 300CL DE LAIT
  2. thierry.d40 Messages postés 2 Statut Membre
     
    thierry
    300 cl = 1 L
    Ma suggestion : je pense quil faut 30 cl
  3. beatrice_f99 Messages postés 4 Statut Membre
     
    Pas 300 mais 30...
    Le poids des liquides (œuf, beurre et lait) doit toujours être environ = à 60% du poids de la farine ; en fait il s'agit d'une bonne recette de brioche, épicées et formée en Martinique donc n'importe quelle recette de base fera l'affaire, si vous en avez une.
    Ma suggestion : Le poids des liquides (œuf, lait, beurre)doit toujours représenter environ 60 % du poids de la farine. Prenez une bonne recette de brioche et mêlez-y des épices, donnez lui la forme désirée... Allez voir sur mon blog, vous en trouverez (blog cardamome)
  4. Babeth
     
    Proportion pour pain au beurre
    Effectivement il y a erreur dans les proportions. Je réalise des pains au beurre depuis des années, et je met 1/2 L de lait et 1/2 verre d'eau pour 500 g de farine.
  5. Marine
     
    Problème de dosage ?
    Je pense qu'il y a une erreur dans les dosage parce que les 300 cl de lait pour 1kg de farine c'est simplement impossible rien qu'avec 100 cl j'ai du prendre 2kg de farine même un peu plus.
  6. Stéphanie
     
    Super facile
    Avec cette recette toute ma famille a apprécié, rien de trop compliqué, il suffit de suivre la recette.
    Merci !
  1. Stéphanie
     
    Super facile
    Avec cette recette toute ma famille a apprécié, rien de trop compliqué, il suffit de suivre la recette.
    Merci !