Lapin à la moutarde de cacao

Annie -  
 Gourmande31 -
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  1.
    Gourmande31
     
    Excellent, je fais chaque fois passer un petit test à mes invités en leur demandant de deviner les ingrédients, aucun n'a jamais trouvé mais tous se sont regale
  2. magda-p
     
    lapin au cacao moutarde et lardon
    bon,mais j'ai ajouté des lardond
  3. manuella
     
    recette de babette de rozieres
    cette recette a ete créée par babette de rozieres
    chef de cuisine antillaise et je revendique
    Ma suggestion : cecile lamarque aurait du le preciser c'est la moindre des choses
  4. Cécile
     
    Réponse à Virginie
    Vous pouvez parfaitement utiliser les épices que vous préférez ; je pense que le gingembre peut très bien aller avec ce plat. Je vous conseille néanmoins le mélange quatre épices, qui va très bien à cette recette. Les proportions proposées ici donnent vraiment un résultat très doux, mais rien ne vous empêche de les diminuer si vous craignez de ne pas aimer. Bon appétit !
  5. Virginie
     
    Quatre-épices ?
    Je vais faire cette recette samedi mais je me demandais si le quatre-épices était nécessaire... Je ne peux pas mettre du gingembre, de la muscade et du poivre à place ? Le problème, c'est les quantités en fait... C'est peut-être risqué.
  6. Cécile
     
    Pas mal
    Personnellement, j'ai beaucoup aimé. On retrouve un peu le goût du cacao mais sans plus et le tout reste très savoureux et subtil en même tant. Mon mari n'a pas aimé mais mes collègues ne pensaient pas qu'il y avait du chocolat et ont apprécié !
    Ma suggestion : Tester une première fois en cuisinant en petites quantités pour faire goûter... avant de faire un lapin entier !
  7. Nadine
     
    Ça me plaît !
    Pas encore testée, mais je présage que ça doit être sublime.
    Ma suggestion : Je préfère utiliser du fond de veau ou de volaille, plutôt que des bouillons cubes.
  8. Michele
     
    A essayer
    C'est très bon. Le goût est surprenant, et je conseille les internautes de l'essayer pour surprendre les amis. De plus le cacao donne une belle couleur a la sauce.
    Ma suggestion : Je mettrais de l'ail dans la sauce juste avant de servir.
  9. Cécile
     
    Réponse à Annie
    Ce plat est très bon servi avec un vin blanc frais ou un champagne... Et n'hésitez pas à opter pour un accompagnement plus antillais, comme une purée de patates douces, c'est exquis.
  10. Annie
     
    Question
    Pas de commentaire pour l'instant mais une question importante : que peut-on boire avec ce lapin à moutarde de cacao ?
  1. Nadine
     
    Ça me plaît !
    Pas encore testée, mais je présage que ça doit être sublime.
    Ma suggestion : Je préfère utiliser du fond de veau ou de volaille, plutôt que des bouillons cubes.