Tarte au chèvre et au pesto
Sophie
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/318143-tarte-au-chevre-et-au-pesto
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Astuce
Pour éviter que le fond de pâte ne se détrempe à la cuisson, je parsème le fond de parmesan (ou pecorino) râpé. De plus, je presse bien le fromage frais. D'autre part, il faut commencer à four assez chaud, et baisser quand ça commence à colorer, pour ne pas brûler la pâte. La pâte se détrempe moins en versions individuelles.
Ma suggestion : On peut utiliser tout type de fromage frais bien égoutté, pour ceux qui n'aiment pas le chèvre. -
Réponse à Véronique
Pour cette tarte, j'ai utilisé du fromage de chèvre frais Petit Billy.
Il existe en supermarché des petits fromages de chèvre frais en version mini. Merci de l'intérêt porté à ma recette.
Ma suggestion : Selon vos préférences, je pense que tout autre fromage de chèvre peut convenir à cette tarte. -
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