Quiche à l'aubergine et aux noix

Cécile -  
 Andrea -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/318025-quiche-a-l-aubergine-et-aux-noix

  1.
    Andrea
     
    J'ai fait en suivant les conseils des autres, donc j'ai mis 150g de lardons avec l'aubergine et seulement 1 cuillere de miel. C'était vraiment bon!
  2.
    Marion
     
    La texture est sympa mais le mélange avec la ricota est très fade...

  3. ElizaDoolittle Messages postés 2 Statut Membre
     
    Excellent ! J'ai remplacé les herbes de provence par une cuillère à café de curry, un peu de 4 épices et du cumin.
  4. Utilisateur anonyme
     
    Bonne tarte
  5. sophie-a91
     
    Bonne
    La tarte était bonne quoiqu'un peu fade à mon goût
    Ma suggestion : Je rajouterai des lardons la prochaine fois
  6. patricia-g65 Messages postés 2 Statut Membre
     
    Bon
    C'était vraiment très bon... je n'y ai cependant pas mis les noix (ma fille à horreur de ça). Le petit truc pour éponger l'eau des légumes (la poudre d'amande) a très bien marché et le miel s'est très bien mélangé à l'aubergine.
  7. Sabrina
     
    Un peu trop sucré.
    J'ai mis moins de poudre d'amande (1 cuillère à soupe au lieu de 3). Malgré tout, j'ai trop senti le goût de l'amande. Pour moi, le sucre a pris toute la place, du coup je n'ai pas senti les aubergines. Je réessayerai sans la poudre d'amandes et en réduisant le miel.
  8. dbb13@sfr.fr Messages postés 5 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
     
    Quiche aubergine-noix
    Elle est parfaite. Les arômes sont subtils.
    Ma suggestion : Faire revenir sans matière grasse les aubergines pour leur permettre de beaucoup moins absorber l'huile. Huit cuillières de miel suffisent (miel d'acacia).
  9. christiane_p90
     
    Sublime la quiche à l'aubergine-noix
    J'ai suivi la recette à la lettre, j'ai juste mis une seule cs de miel, pas les 3 cs conseillées, j'ai simplement rajouté sur le dessus des tranches de lard maigre, c'était un régal !
    Ma suggestion : Nous nous régalés à l'unanimité, mais je pense que si j'avais mis les trois cs de miel c'était trop, j'ai bien fait de n'en mettre qu'une.
  10. Marie-josé
     
    Recette originale
    J'étais sceptique je ne voyais pas quel goût cela aurait, bonne surprise, c'est bon et original, j'ai mis de la crème fraîche et thym et origan seulement car je n'avais pas d'herbes de Provence. Donc à conseiller.
    Ma suggestion : Salade de roquette et carottes râpées.
  11. Julie
     
    Délicieux
    Très bon et très goûteux.
    Ma suggestion : Nous l'avons servie en apéritif découpée en petits dés.
  12. Antje
     
    Très bon
    C'était très bon, mais il faut faire attention à ne mettre que très peu d'herbes de Provence, car elles ont un goût très prononcé, pas apprécié par tout le monde.
  13. Nathalie
     
    Une réussite
    Délicieux. Je n'ai mis que 2 cuillères de miel et déposé des cerneaux de noix sur le dessus au moment de servir.
  14. Sylvie
     
    À refaire
    Par contre, il faut aimer la salé-sucré. On ressent bien le miel.
  15. Danielle
     
    Miel en trop.
    Nous adorons l'aubergine, donc la recette nous a plu.
    Ma suggestion : Le miel ne va absolument pas avec l'aubergine. Je n'en mettrai pas la prochaine fois.
  16. Cécile
     
    Sublissimo !
    Mélange étonnant du fondant de l'aubergine, de la douceur du miel et du croquant des noix. Tout le monde a adoré.
    Ma suggestion : Pour que la surprise soit totale, le dessus étant bien doré, j'ai présenté les parts avec une noix dessus, saupoudrées d'amandes en poudre. Tout le monde a cru qu'on commençait par le dessert !
  1. Cécile
     
    Sublissimo !
    Mélange étonnant du fondant de l'aubergine, de la douceur du miel et du croquant des noix. Tout le monde a adoré.
    Ma suggestion : Pour que la surprise soit totale, le dessus étant bien doré, j'ai présenté les parts avec une noix dessus, saupoudrées d'amandes en poudre. Tout le monde a cru qu'on commençait par le dessert !