Gelée de groseilles

Réponse à Tara
Bonjour, bien sûr vous pouvez utiliser une centrifugeuse pour extraire le jus, mais il ne sera pas stérilisé, donc il faudra le travaillé ensuite. Bon courage.

Sureaux
Ma suggestion : Faire la même recettes avec des sureaux. On les trouve sur le bord des chemins. En gelée c'est extra.

Question.
Peut-on utiliser une centrifugeuse pour extraire le jus ? Merci de votre réponse.

Réponse à Dominique.
Bonjour, je suis bien d'accord avec vous, le plus long, c'est de ramasser les groseilles ! Mais après hum...

Miam
Je procède sans extracteur de jus, mais au torchon (étamine). Cela cuit vite et donne une gelée très parfumée. Le plus long finalement, c'est de ramasser les groseilles. Je fais aussi des gelées de groseilles-cassis. C'est très bon.
Ma suggestion : Avec un gaperon (à l'ail et au poivre), c'est délicieux aussi.

Réponse à Françoise
Merci aussi à Huguette d'avoir répondu. Le conseil que je peux donner sur cet extrateur de jus, est de prendre une marque allemande, car ils sont à mon avis mieux conçus que ceux que l'on trouve dans les grandes surfaces, à savoir que le petit tuyau (pour la récupération du jus) est légèrement penché et permet un écoulement plus facile, sans cuire le jus. Cet appareil est aussi très pratique pour faire des grosses quantités de légumes à la vapeur. C'est un investissement de départ qui, pour ma part, a très vite été amorti ! C'est trop facile pour être vrai, mais c'est vrai.

Extracteur
L'extracteur de jus se trouve en quincaillerie, voire en grande surface. Il permet d'extraire du jus de tous les fruits aqueux, et stérilise suffisamment pour obtenir du jus de raisin qui se conserve des années.
Ma suggestion : On peut ajouter dans la gelée à demi cuite, des fraises ou des framboises, voire des morceaux de pommes. Ce qui donne des confitures savoureuses et inattendues.

Conseil sur l'appareil
Elle semble trop simple pour être vraie mais cela semble tenir de l'appareil (la machine à extraction). Où trouver ce genre d'appareil ? Dans une boutique professionnelle ? Merci d'avance pour une réponse urgente.