Papillote de bar farci aux crevettes

Aurore -  
 Phildais -
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  1.
    Phildais
     
    Compliqué pour pas grand-chose. Mieux vaut faire un bar meunier tout simplement.
    Déçu
  2. bruno-l46
     
  3. LN
     
    Très bon !
    Très agréable durant un bon repas familiale !
  4. Isabelle
     
    Pour Aurore
    Merci pour l'intérêt que vous avez porté à ma recette.
    Ma suggestion : Peut-être peut-on cuire les poireaux à la vapeur et que la farce et le bar suffisent à les parfumer. Mais j'aime bien leur côté légèrement caramélisé en fin de cuisson du bar. Meilleurs vœux 2009.
  5. Aurore
     
    Excellent !
    La garniture aux crevettes est très légère et accompagne très bien le bar. En revanche, le beurre est un peu lourd avec les poireaux. Il faudrait peut être les faire cuire à part. A refaire !
  1. Isabelle
     
    Pour Aurore
    Merci pour l'intérêt que vous avez porté à ma recette.
    Ma suggestion : Peut-être peut-on cuire les poireaux à la vapeur et que la farce et le bar suffisent à les parfumer. Mais j'aime bien leur côté légèrement caramélisé en fin de cuisson du bar. Meilleurs vœux 2009.