Rôti Orloff

Cécile -  
 Karine -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/317475-roti-orloff

  1.
    Karine
     
    Très bon
  2.
    laetitia
     
    pour que le fromage ne coule pas
    Il suffit simplement d'acheter de la crépine, et une fois le roti fait, entourer le roti avec la crépine
  3. Suzanne
     
    Délicieux
    Idéale pour une soirée sympa.
    Ma suggestion : J'enrobe le tout de purée avant d'enfourner pour éviter la fuite du fromage qui reste prisonnier.
  4. Myriam
     
    Problème fromage
    Je fais le rôti orloff avec du comté et de la poitrine. Le souci, c'est que tout le fromage coule dans le plat donc rien ne reste entre les tranches de viande.
    Qui a une astuce pour que le fromage ne se sauve pas ?
  5. Emmanuelle
     
    Delicieux
    Très tendre, bon goût et, contrairement aux autres internautes, très juteux.
    Ma suggestion : J'ai tartiné chaque tranche de viande avec de la moutarde et rajouté du romarin et quelques noisettes de beurre. Par contre, j'ai du rallongé le temps de cuisson. On s'est régalé !
  6. Benoit
     
    Astuce
    Ma suggestion : Flamber au calvados aux 3/4 de la cuisson (ça donne un bon goût de pomme), puis déglacer avec de la crème en fin de cuisson.
  7. Stephanie
     
    Au vin blanc
    Je le fais en cocotte avec du vin blanc : c'est moins sec.
  8. Laetitia
     
    Excellent
    Excellent mais je le trouve un peu sec. Le rôti est encore meilleur avec une sauce.
    Ma suggestion : Lier la sauce de viande récupérée dans le plat avec un peu de crème fraîche et quelques champignons de Paris cuits au préalable. C'est un régal.
  9. Emy
     
    Humm
    Très bon et simple à réussir !
  10. Cécile
     
    Miam miam !
    Ma suggestion : Meilleur avec des tranches de Comté à la place du fromage à croq'.
  1. Emmanuelle
     
    Delicieux
    Très tendre, bon goût et, contrairement aux autres internautes, très juteux.
    Ma suggestion : J'ai tartiné chaque tranche de viande avec de la moutarde et rajouté du romarin et quelques noisettes de beurre. Par contre, j'ai du rallongé le temps de cuisson. On s'est régalé !