Tajine de kefta
Eliane
-
Maryl -
Maryl -
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/316975-tajine-de-kefta
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/316975-tajine-de-kefta
Un plat sympa et rapide, qui se fait souvent aussi avec de la semoule.
Ma suggestion : Au Maroc, on mélange de la coriandre et du cumin à la viande, et on ajoute des pommes de terre à chair ferme, coupées en gros quartiers, aux tomates. On ajoute ensuite un oeuf ou deux par personne.
Bonne recette.
Ma suggestion : La coriandre doit être mise à la dernière minute dans le plat. Couvrir hors du feu de façon à ce qu'elle ne cuise pas mais infuse pour garder son parfum délicat.