Tajine de kefta

Eliane -  
 carine-w50 -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/316975-tajine-de-kefta

  1.
    carine-w50
     
    Très très bon. Je n'ai rien changé
  2. carine-w50
     
    Très bon. Facile et rapide. On le refait régulièrement. Merci
  3. sylvie-r60 Messages postés 12 Statut Membre
     
    Tajine de Kefta
    Très bon j'ai mis aussi un peu de raz-el-hanou mais pas d'oeuf pour cette fois. Accompagné de boulgour trop bon !!!!
    J'en referai
  4. Sansra
     
    Exquis
    Je l ai fait ce midi c était délicieux je le referai c est certain
    Ma suggestion : J ai fait des frites maison a la place du pain c est exquis
  5. Agathe
     
    Kefta
    Huuuum recette délicieuse ! J'ai adoré c'est un plaisir !!! Recette conseillée
  6. saida50
     
    AIE AIE TROP BON ET TROP SIMPLE
    QUAND ON A PRESQUE RIEN ET ON EST PRESSEE TROP BIEN TROP BON
  7. Nadia
     
    Moi je rajoute
    Dans les boulette de viandes il faut rajouter du cumin de l' oignon. Du raz el hanout dans la sauce avec un peu dharrissa pour donner du coup a ce plat et enfin en fin de cuisson de la coriandre finement ciselé.
  8. thierry-j18
     
    Simplissime
    Parfait en toutes circonstances. Très simple à faire, et améliorable selon ses envies... Pour un repas équilibré en famille.
  9. Asma
     
    Autre version !
    Je fais souvent cette recette et je casse 2 œufs sur les keftas et la tomate une fois qu'ils sont cuits! Ne pas remuer les œufs et remettre le couvercle du tajine le temps de la cuisson (env 5 min) ! Ça donne un goût qui se marie très bien avec la tomate et c est comme sa qu'on le fait au Maroc !
  10. Amal
     
    Rapide et facile
    Tout simplement bon. Au Maroc ma mère ajoute ras al hanout pour relever le goût. Pour faire vite, j'utilise un coulis de tomates prêt, mais bien entendu rien ne vaut une sauce tomate faite maison. Merci.
  11. Mouna
     
    Bon et facile
    Très bon et rapide à faire.













    Ma suggestion : Je rajoute une pincée de cannelle ça atténue l'acidité des tomates. Aussi vous pouvez mettre toutes les épices avec la sauce !
  12. Yohann
     
    Très bien.
    Un délice.
    Ma suggestion : Je rajoute du safran et un peu de poivron dans les boulettes et courgettes dans le plat.
  13. Yves
     
    Facile
    Ma suggestion : J'ai rajouté un peu de piment de Cayenne et raz-el-hanout pour relever un peu le goût de la viande. Accompagnement : couscous parfumé aux épices... Mes invités ont apprécié.
  14. Fatiha
     
    Facile
    Recette facile et peu coûteuse.
    Ma suggestion : J'ajoute une poignée de petits pois en boîte dans la sauce avant de mettre les oeufs. Je fais cuire le tout dans un tajine pour avoir plus de goût.
  15. Catherine
     
    C'est si simple
    Cette recette a fait l'unanimité. Elle est goûteuse, simple et rapide à faire.
    Ma suggestion : Je rajoute de la coriandre fraîche ciselée à mes boulettes de viande et utilise de la viande hachée à 5 % de matière grasse. La viande est un peu sèche, mais du fait de la sauce tomate, l'ensemble se marie très bien.
  16. Eliane
     
    Très bien
    Ma suggestion : Il est important de mettre du kosbour (coriandre) et de ne pas le faire cuire mais de le laisser infuser.
  17. Sand
     
    Excellent.
    Plat facile à préparer.
    Ma suggestion : J'ai ajouté du ras-el-hanout et conservé le cumin.
  18. Yasmine
     
    Pas de persil.
    Je trouve vraiment bizarre de faire les boulettes avec du persil. Quelle idée ! Cela se fait normalement avec de la coriandre et le goût n'est pas du tout le même.
    Ma suggestion : Remplacer le persil par de la coriandre et mettre de l'huile d'argan (1 cuillère à café environ) en fin de préparation.
  19. Laila
     
    Ajout
    Ma suggestion : Personnellement, je rapes les tomates directement avec la peau. Je ne mets pas d'oeufs. J'ajoute un cube de bouillon de boeuf et je le mélange dans un verre d'eau. On peut aussi ajouter des pommes de terre. C'est délicieux.
  20. Noria
     
    Que de souvenir !
    C'est bien la recette originale. Un délice ! Se consomme sans modération avec du pain ! Il manquait seulement la coriandre.
    Ma suggestion : Vous pouvez le cuisiner avec de l'huile d'olive et un peu de piment dans la viande hachée, pour les fans, ou un petit piment dans la sauce.
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