Mousse de mascarpone sur lit de fruits frais
Julie
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MLeb -
MLeb -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/316863-mousse-de-mascarpone-sur-lit-de-fruits-frais
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impec!
je rejoins tous les commentaires précedents
concernant la texture (parfaite ni trop compacte ni raplapla
la légereté (apparente :o) )
la finesse de cet entremet qui peut se décliner avec fruits ou sans
avec autres parfums aussi
j'ai moins sucré mais mis coulis de fruits / et ou caramel/ et ou autre arome
une recette qui va être archivée et réinvestie souvent pour utiliser les pots qui restent après un tiramisu ou autres merci -
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Touche de fraicheur en fin de repas
J'ai servi la mousse en verrine accompagnée d'une salade de fruits... Excellent après un repas un peu lourd (même si on ne peut pas dire que le mascarpone soit un ingrédient très léger !).
Ma suggestion : La prochaine fois, je le retente en incorporant un filet de caramel ou de chocolat dans la mousse...