Porc au caramel

Pas de poivrons
J'ai essayé cette recette, c'était pas mal, mais la prochaine fois je ne mettrai plus de poivrons rouges et si j'en mettais ce serait des poivrons jaunes. Par contre je mettrai des pousses de soja.
Ma suggestion : Mettre du miel d'acacia.

Très bon
Sympa et original pour essayer le nouveau wok, cette recette nous a conquis.

Parfait
Mes invités se sont régalés : à refaire.
Ma suggestion : J'ai mis du vinaigre balsamique et j'adore comme ça.

Un vai régal
Excellent ! Très bon !
Ma suggestion : Je n'avais pas de vinaigre de cidre donc j'ai mis du vinaigre balsamique : eh bien, c'est excellent !

Super bon
Une de mes recettes préférées.

Trop bon
Nous nous sommes régalés.

Très bon !
Je viens de découvrir ce site. Et j'ai essayé cette recette. Miam ! Tout est parfait.

Super
Mon mari et mes enfants ont été bluffés par cette recette. Pari réussi.

Divin
Excellente recette de porc au caramel et très facile à réaliser !
Ma suggestion : J'ai juste ajouté un peu d'eau dans la sauce soja pour atténuer son goût salé, et un peu de miel... c'était vraiment extra.

Variante
Je n'utilise pas de sauce de soja car elle est trop salée, mais du nuoc nam.
Ma suggestion : Je fais mariner ma viande de porc dans du nuoc nam avec de l'ail émincé et j'y ajoute, lors de la cuisson, du gingembre frais, de la coriandre, du quatre épices, et de l'oignon émincé. J'ajoute le caramel à la fin et laisse cuire doucement.

Miam.
Quel bon repas !

A refaire
J'ai eu quelques difficultés avec les proportions car j'ai fait la recette pour deux. Il ne fallait pas se tromper dans les doses pour garder cet équilibre sucré/salé.
Ma suggestion : J'ai fait mariné le porc 48 heures dans le mélange d'épices ajouté à un peu de sauce soja et d'huile : très bon et très moelleux. J'ai ajouté des oignons sur les conseils des autres internautes. Ils étaient confits. Quel délice !