Pâté de Pâques

Philippe -  
 Jaja -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/316747-pate-de-paques

  1.
    Jaja
     
    Je fais la pâte brisée moi même. Sauf, que je met pour 1 kg de farine, 250gr de beurre et 250gr de saindoux, 1 cuillère à soupe de sucre et une cuillère à café de sel. Et 100gr d'eau ...
  2. isa
     
    Ecxellent
  3. françoise
     
    pate de Päques
    erreur dans la recette
    Ma suggestion : désolee pour l'erreur dans la recette du Pâte de Paques !!bien sur, il faut déposer les oeufs durs coupés en 2 SUR la chair !!!en non les mélanger avec !!!! heureusement la photo montre bien la rectte !!!désolée et merci pour les internautes qui ont aimé.
  4. dominique
     
    bien !
    Bien votre recette et parfaitement traditionnelle du Berry !
    en dehors de votre erreur pour les oeufs durs
    à hacher ds la viande... vous avez la bonne
    recette. En effet on la voit "modifiée" avec de
    la pâte feuilletée par exemple, dans les campagnes
    berrichonnes, les gens n'avaient pas les moyens
    de faire de la pâte feuilletée !!!....il faisait une pâte
    brisée "maigre" c'est à dire pas la moitié du poids
    de la farine mais plutôt le tiers, voire le quart !
    Ma suggestion : Ne changez rien !
  5. Daniele
     
    Erreur ?
    A mon avis, il y a erreur dans le paragraphe 2. On ne met pas les œufs durs pour les hacher, on les dispose sur la viande hachée (n°6).
  6. Philippe
     
    Oeufs ?
    Combien d'oeufs faut-il ajouter à la viande et combien sur le dessus ? Merci de votre réponse et de votre recette !
  1. dominique
     
    bien !
    Bien votre recette et parfaitement traditionnelle du Berry !
    en dehors de votre erreur pour les oeufs durs
    à hacher ds la viande... vous avez la bonne
    recette. En effet on la voit "modifiée" avec de
    la pâte feuilletée par exemple, dans les campagnes
    berrichonnes, les gens n'avaient pas les moyens
    de faire de la pâte feuilletée !!!....il faisait une pâte
    brisée "maigre" c'est à dire pas la moitié du poids
    de la farine mais plutôt le tiers, voire le quart !
    Ma suggestion : Ne changez rien !