Brandade de raie à la ciboulette

Sandra -  
 Lolo -
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/316631-brandade-de-raie-a-la-ciboulette

  1.
    Lolo
     
    Simple et très bonne
  2. MARALAIN
     
    Un régal
  3. sylviane-m57 Messages postés 28 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
     
    Excellent à refaire c'est un régal.
  4. Pierre2101 Messages postés 4 Statut Membre
     
    Excellent
    En respectant les proportions sauf l'ail j'en ai mis le double (ail frais)le résultat est remarquable d'équilibre des saveurs. Je l'ai fait pour un ami cuisinier et son épouse...ils n'ont rien laissé!
    Ma suggestion : j'avais doublé la quantité. Mis au four à 180°C 30 minutes.
    ne pas hésiter sur le poivre (du moulin).
  5. Joan
     
    Délicieux
    Dommage ... je n'avais pas de four pour le croustillant du gruyère cependant j'ai beaucoup aimer le couple ciboulette huile d'olive.
  6. Claudette
     
    Bon, mais…
    Dommage, le goût du poisson et la finesse de la raie ont disparu !
  7. Brohan
     
    Variante
    Très bonne recette.
    Ma suggestion : Mettre moitié pommes de terre moitié épinards préalablement blanchis. Aromatiser avec du piment d'Espelette, du basilic, suivant le goût de chacun.
  8. Nelly
     
    Un vrai délice !
    Une recette très facile à réaliser avec effets garantis !
    Ma suggestion : Pour une super purée, choisissez bien vos pomme de terres, elles ne rendront le plat que meilleur.
  9. Annie
     
    Excellent
    Très bon ; tout le monde s'est régalé. Avec une salade verte, c'est un repas complet.
    Ma suggestion : On peut le faire avec tout les poissons.
    Saumon, cabillaud, sandre, lotte, etc.
  10. Sandra
     
    A refaire
    Tous simplement un régal.
  1. Pierre2101 Messages postés 4 Statut Membre
     
    Excellent
    En respectant les proportions sauf l'ail j'en ai mis le double (ail frais)le résultat est remarquable d'équilibre des saveurs. Je l'ai fait pour un ami cuisinier et son épouse...ils n'ont rien laissé!
    Ma suggestion : j'avais doublé la quantité. Mis au four à 180°C 30 minutes.
    ne pas hésiter sur le poivre (du moulin).