Feuilletés à la tapenade
Eléonore
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Christiane -
Christiane -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/316549-feuilletes-a-la-tapenade
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Je mets mon boudin de pâte 30 minutes au congélateur pour couper plus facilement ce dernier, mais je roule la pâte par moitié, ce qui donne un coeur à la découpe.
Ma suggestion : Je remplace la tapenade par du jambon, sans oeuf, c'est très bon.
Ma suggestion : Il est possible de rouler la pâte sur la moitié et repartir de l'autre côté afin de faire un petit palmier. Cela ne change rien au goût, mais améliore la présentation.
Très bonne recette et belle présentation.
Ma suggestion : Pour couper plus facilement les rondelles et éviter qu'elles ne soient trop molles, je roule la pâte avec la tapenade (ou autre) et je la remets 30 minutes environ au congélateur dans son emballage.
Certes ils risquent de fondre un peu mais c'est normal pour la recette.
Mais à la cuisson, le tarama ou le fromage ne risque-t-il pas de fondre ? Merci